Gestion du temps + tables d'hôtes

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Re: Gestion du temps + tables d'hôtes

Messagepar catherine17 » 23 Janvier 2015, 17:05

En effet le lieu est déjà en activité réduite pour cause d'âge et de santé, mais ils maintiennent pour cette année les Deux gîtes en activité et j'ai les chiffres des années précédentes en CA, sachant que depuis 2ans ils n'exploitent pas en totalité à cause de leur santé et âge avancé.

J'ai contacté gîte de France qui m'envoi par mail les données dans la journée avec aussi leur réglementation si je souhaite y adhéré.

J'ai du avoir Florence au téléphone il y a peu car avant de venir sur le forum j'ai fais des recherche sur le net et justement nous réfléchissons a dispenser une telle formation pour avoir du plus, malgré que mes parents sont déjà loueurs en meublé professionnels et en vivaient, (ils viennent de vendre signature la semaine prochaine pour prendre leur retraite) et eux en vivaient depuis plus de dix avec 10 gîtes (7 au départ) qu'ils ont fait construire entièrement sur un terrain nu.

Oui j'étudie bien tous les paramètre, il n'y a pas de date dans notre tête pour quand reprendre leur activité, nous verrons pour une date une fois que l'étude de faisabilité sera faite pour voir si l'on peut le faire ou s'il faut chercher un autre bien.

Merci pour les liens j'ai regarder sa et sa me rassure car j'ai basé mes calcul sur les même chiffres environ, j'ai compté 90nuitées/an/ch (source gîtes de france) et 13 semaines/an/gîtes. Je pense avec ces chiffres ne pas être trop optimiste, qu'en pensez vous ?
Et pour les table d'autre j'ai diviser le nombre de nuitée par 3, en me disant qu'un client sur 3 prendrait le repas du soir sur la base d'un couple soit : 30 repas / an / ch x 2 personnes.
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Re: Gestion du temps + tables d'hôtes

Messagepar insolite Aveyron » 27 Janvier 2015, 17:10

Bonjour Catherine,

Je vois que tu avances bien !

Tu sais les chiffres c'est difficile...Chaque saison est différente...La météo, la crise, des évènements extérieurs..peuvent faire :hehe: baisser ou évoluer le chiffre.

Dans quel coin tu souhaiterais faire des gîtes ? je ne me souviens plus... :rouge:

Je pense que quoi qu'il en soit tu pourras un taux de % de remplissage pas trop bas en gîte. Pour les CH si tu es dans un coin touristique tu ne devrais pas trop non plus avoir de mal.

Pour la table...Quand nous la faisions notamment tous les we et tous les soirs de juillet et aout eh bien tous prenait la table d'hôtes. Mais un travail fou !!!!! Surtout que l'on faisait un semi gastro...De 2 pers. on faisait mini 4 et de 4 on est passé par 6 et puis maintenant on ne fait plus car le "chef" maison travaille :) comme cuisinier :hehe:

Je propose des paniers. Mais idem cette année j'arrête car franchement du boulot pour pas grand chose.

Par contre je vais mettre à dispo un four à micro ondes et l'été ils ont un petit coin extérieur et un barbecue.

Je préfère désormais louer en mode "gîte" que CH...trop de travail (j'ai une grande maison et du coup suis toute seule maintenant) et trop contraignant.

Tiens nous au courant de l'avancement de ton projet !
A bientôt ! :hello:
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Re: Gestion du temps + tables d'hôtes

Messagepar catherine17 » 28 Janvier 2015, 11:49

Bonjour !

Bon mauvaise nouvelle, le bien visé est "vendu" il est sous compromis depuis lundi ..... Donc nous étudions comment adapter notre projet autrement, peut être allons nous créer des gîtes et chambres d'hôtes dans notre habitation actuelle.
Nous avons contacté les personnes qui ont la maison à côté de la nôtre comme maison secondaire, il y a deux eux ils m'ont dit qu'ils la vendraient à leur retraite (qui était proche mais j'ai pas eu de date) pour venir s'installer en France de façon définitive, nous verrons bien leur réponse....
S'ils vendent et que le prix nous convient : nous ferons dans ce qui nous appartient déjà : 4 chambres d'hôtes et 3 gîtes. et leur partie deviendrait la nôtre.
L'investissement serait bien inférieur mais il faudra se faire connaitre, conquérir une clientèle, la fidéliser ... Bref le boulot ne sera pas le même.
Nous verrons.... Mais quelle déception pour le bien que nous avions vu !
Les chiffres déclarés étaient correct, sans compter ce qu'ils ne déclaraient pas.... Bref la vie est ainsi, on passe et garde la volonté :langue3:

Oui nous sommes dans un coin touristique et notre maison est mieux situé pour le tourisme que le bien visé alors on garde cette positivité.
Gîtes de France m'a alors parlé des subventions, vu que nous créons pour les travaux. Nous allons regarder sa de plus près.
En effet c'est ce que je pensais les tables d'hôtes demandent beaucoup de boulot ! Bon je vais voir pour surement le faire au début, je pense que sa aide sur les annonces l'annoncer pour le remplissage, surtout pour la première année, et en fonction de l'expérience je verrais. en tout cas vraiment merci de ton témoignage !
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Re: Gestion du temps + tables d'hôtes

Messagepar LE MAS DES AROMES » 28 Janvier 2015, 12:21

Bonjour Catherine,

J'attaque bientôt ma 6ème saison en chambres et table d'hôtes dans un Mas possédant 5 chambres, un grand jardin et une piscine. Nous avons la chance d'avoir choisi une région proprice au tourisme et de ce fait, avons un taux de remplissage relativement intéressant. Nous vivons mon mari et moi-même sur l'activité et n'avons plus d'enfants à charge. Je dois te dire que c'est une activité plus que prenante et si on souhaite satisfaire l'ensemble de ses hôtes, ne laisse plus de place à la vie de famille ou autre passion.... Il faut en être bien conscient au départ ! Les journées démarrent de bonne heure le matin et se terminent tard le soir, et ce, tous les jours de la semaine !!! Il faut être prudent également à ton endettement relatif à l'investissement de la propriété. Enfin, c'est tout de même une belle aventure mais il faut bien analyser comme tu le fais tous les avantages et surtout les inconvénients. :-/
Avant de terminer mon message, je viens de tomber sur ton nouveau post précisant que la maison que tu souhaitais acquérir serait désormais vendue... Si ta volonté est celle de faire notre activité, en cherchant vite et bien, il y a énormément de chambres d'hôtes à vendre !!!! Le tout est d'avoir le budget sans trop s'endetter !
A ton écoute si tu souhaites en discuter...
Bonne et belle journée ensoleillée !
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Re: Gestion du temps + tables d'hôtes

Messagepar insolite Aveyron » 29 Janvier 2015, 12:59

Bonjour

Désolée pour ton bien !!!! Mais finalement ce sera peut être un mal pour un bien ;)

Comme le dit Isabelle, il faut voir les inconvénients et les avantages...Et l'aspect financier aussi comme déjà dit est très important. Si tu dois mettre des années pour un retour sur investissement en clair bosser comme une dingue pour ne pas avoir de satisfaction personnelle tu vas vite être découragée.

Encore une fois on est là pour t'aider avec nos différentes expériences pas pour te saper le moral :) :)

Tu as raison la table d'hôtes est un bon moyen de se faire connaitre, ca aide

Voiloù tiens nous au courant et on est là si tu as besoin
Bonne journée ici sous la pluie et le froid !
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Re: Gestion du temps + tables d'hôtes

Messagepar catherine17 » 29 Janvier 2015, 17:41

Bonjour !

Merci ! Oui ne vous inquiétez pas je ne prends pas mal vos avis, conseils et expériences, il vaut mieux être prévenue et avoir connaissance de cause des inconvénients.

Retrouver un autre bien, après réflexion nous ne le ferons pas on va rester sur notre maison d'habitation actuelle, le bien que nous avions vu été vraiment une affaire... les autres sur le marchés actuellement ne permettraient pas de sortir de quoi faire même un revenu complémentaire avec un emprunt, celui-ci le permettait.
Nous pensons nous endetter sur 15 ou 20 ans car dans tous les cas notre propriété n'en prendra que de la valeur, nous aurons ainsi un capital supplémentaire. cette durée d'endettement permet aussi de ne pas être trop pris à la gorge tous les mois.

Le fait de travailler tôt et tard, cela ne me choque et perturbe pas ... c'est dans mes gênes :mdr1: j'ai toujours fais plusieurs emploi, créer plusieurs sociétés en même temps (sans rien faire couler :mdr1: ) donc le travail ne me fait pas peur, même s'il faut bien prendre en compte l'engagement personnel que ce type d'activité induit.

Table d'hôte pour le début, et par la suite nous aviserons :)

Merci encore de vos messages !
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Re: Gestion du temps + tables d'hôtes

Messagepar insolite Aveyron » 29 Janvier 2015, 18:43

Parfait :) y a plus qu'à ;)
A bientôt !
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Re: Gestion du temps + tables d'hôtes

Messagepar LE MAS DES AROMES » 29 Janvier 2015, 19:29

Alors bon courage !!! Mais avant les travaux, renseigne toi sur les obligations (VMC, superficie....) si tu veux être labellisé ! :)
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Re: Gestion du temps + tables d'hôtes

Messagepar catherine17 » 03 Février 2015, 18:27

Salut !

Sa y est nous avons reçu les docs pour les labels, avec les normes et cie .... nous étudions .... :gene:
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Re: Gestion du temps + tables d'hôtes

Messagepar LE MAS DES AROMES » 03 Février 2015, 18:34

Bonne lecture et bon courage !!!
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